糖尿病の予防





糖尿病の予防に食事おすすめ本





福井トシ子会長 第16回日本糖尿病教育･看護学会が,福井トシ子会長(日看協)のもと,9月24-25日に東京ビッグサイト(東京都江東区)にて開催された。...つづき･･･

(引用元：この記事の著作権は、医学書院に帰属します。)



... 県健康増進課によると、２１日現在、全校生徒４８５人のうち７６人が発熱などインフルエンザの症状を訴え、うち４３人が欠席。 ...

…つづき

(この記事は福井（毎日新聞）から引用させて頂きました)



糖尿病 食事のお悩み解消

どうして糖尿病の食事療法では、総カロリーを制限するのですか？



血糖値が上がる原因になる炭水化物の摂取量だけを、制限すればよいのではないですか？







- 回答 -

食品交換表第6版(3P)によると、「適切な体重（太らずやせすぎず）を保ちながら日常生活に必要な量の食事をして、それ以上余分に食べないようにする」



「健康を保つために必要な栄養素（炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル）や食物繊維などの過不足がないように、いわゆる栄養のバランスのよい食事をとる」．．．ということが原則らしいです。



アメリカ糖尿病協会では炭水化物摂取量を調整するカーボカウント（←いわゆる糖質制限食ではない）について

「Carbohydrate counting, or "carb counting," is a meal planning technique for managing your blood glucose levels. 」としています。



アメリカ糖尿病協会 カーボカウント法

http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/carb-c...



なお、炭水化物、たんぱく質、脂質の血糖への変化は同じではありません。脂質はほとんど血糖にはなりません。



カーボカウントで血糖管理に挑戦

http://www.sempos.or.jp/tokyo/press/press_kurashitokenko.html

栄養素が血糖に変わる速度（図3）

http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/pamphlet/obesity/pamph74.html

糖尿病の方が、パン、ご飯、うどん、砂糖56gを食べて血糖値の変化を測定

ttp://castela.blog104.fc2.com/blog-entry-133.html



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）